05.09.2003 Деловой Петербург

ООО "БалтТех" запустило производство нового кондитерского продукта - "Десертино".

Инвестиции в проект составили порядка $25-30 тыс. собственных средств компании. Основные средства были потрачены на покупку отечественного и венгерского оборудования. Рецепт нового кондитерского изделия компания разрабатывала собственными силами.

ООО "БалтТех" появилось 2,5 года назад как производитель суфле в вафельном стаканчике. Со временем в ассортименте предприятия появилось 20 видов мороженого.

"Производство таких кондитерских изделий имеет сильно выраженный сезонный фактор, - рассказывает директор ООО "БалтТех" Юрий Семенов, - летом мы делаем ставку на производство мороженого, а зимой - на суфле".

Производственная площадка ООО "БалтТех" находится на улице Куйбышева и занимает 70 м2, оформленных в субаренду. Реализует всю кондитерскую продукцию компания через мелкие розничные точки. "Каждые полгода мы запускаем в производство новый продукт, - делится Юрий Семенов, - обороты компании быстро растут. Становится возможным не только расширение ассортимента, но и увеличение производственных мощностей".

Производством кондитерских изделий в Петербурге занимаются такие компании, как ЗАО "Камея", "Север", кондитерская фабрика им. Крупской и др.